Отдыхать в Израиле возможно круглый год. Этому способствует богатое культурное наследие и благоприятный климат. С весны по осень Израиль радует курортным отдыхом, а зимой можно полностью посвятить себя изучению достопримечательностей, культуры и кухни этой страны. Время проведенное здесь станет для всех и каждого незабываемым открытием.

Всем желающим отдохнуть и подлечиться на уникальном Мертвом море стоит отправиться в Эйн-Бокек. Курорт-здравница, так можно назвать побережье мертвого моря. Уникальный воздух и целебное море являют собой своеобразную климатотерапию.

Израиль омывают Средиземное и Красное море, отсюда и доступное разнообразие пляжных курортов.

Среди израильских курортов средиземного моря можно выделить Нетанию. Идеально подходящее для семейного отдыха с детьми место. Чистые песчаные пляжи, ласковое море, множество закусочных, ресторанов и развлечений для всей семьи — всем этим щедро располагает Нетания. Однако, и удачное местоположение Нетании относительно достопримечательностей не даст заскучать требовательному туристу.

Другой популярный средиземноморский курорт—Хайфа. Помимо того, что Хайфа - крупный морской порт, здесь находится гора Кармель и сады Бахаи. Респектабельный и спокойный отдых ожидает здесь всех гостей.

Тель-Авив самый энергичный город в мире. В нем есть все - шикарные пляжи Средиземного моря, захватывающая ночная жизнь, неповторимая завораживающая архитектура и исключительная культурная составляющая. Город невероятно популярен у молодежи из-за огромного количества клубов мирового уровня. Лучшие галереи, концертные залы и музей доставят удовольствие гостям всех возрастов.

Иерусалим - старший брат Тель-Авива. В мире нет места похожего на этот древний город. Город традиций, религии и истории. Известные Стена Плача, храм Гроба Господня находятся именно в Иерусалиме. Одно из исключительных мест на планете, которое необходимо посетить.

Эйлат — курорт на Красном море привлекает любителей подводного плаванья. Так же пользуется большой популярностью у израильских семей, как основное место для пляжного отдыха. Малое количество исторических достопримечательностей с лихвой компенсируется первоклассными пляжами, отменным шопингом и красотой природы.

Но нельзя сказать, что этими городами и курортами ограничивается туристическая зона Израиля. В стране имеется еще большое количество интересных для посещения мест. К примеру, термальный курорт Тверия или священный город Назарет - место рождения Иисуса. Эту страну можно познавать бесконечно.

Израиль радует путешественников долгим и сухим курортным сезоном с апреля по октябрь. Однако летом в стране изнурительно жарко. Температура воздуха колеблется от +30 до +40 и выше, а воды от +28. Даже ночи не принесут столь желанного облегчения. Ночные температуры держатся в среднем от +23 до +27. Наиболее благоприятным временем путешествий считаются вторая половина весны и первая половина осени. Воздух прогревается в среднем от +23 до +28 °C, и температура воды становится более комфортной +24 - +27 °C. Ласковое солнце и теплое, уже освежающее море привлекают в этот период наибольшее число туристов. Со второй половины октября начинаются дожди. Резкие похолодания, ветра и грозы не принесут большого удовольствия от пляжного отдыха, но вполне подойдут для экскурсионных поездок.

Ну а зима в Израиле мягкая и влажная. Теплый воздух около +17 - +20 °C днем и умеренное количество осадков делает зимний менее популярным, но не менее интересным. В декабре и январе проходят христианское Рождество, Ханука, Пурим, поэтому в этот период в стране становится довольно тесно. Оптимальное время для зимней поездки в Израиль - февраль. Толпы туристов и паломников разъезжаются и можно спокойно уединенно поколесить по стране.

Государственная валюта в стране - шекели. Выгоднее всего приезжать в Израиль с долларами или евро. Рубли, конечно, тоже в случае чего можно обменять, но курс будет очень невыгодным. Здесь можно обменивать деньги прямо в аэропорту, потому как в целом по стране курс обмена одинаковый. Кафе и рестораны принимают к оплате банковские карты, а вот в транспорте придется расплатиться наличными.

Для поездки в Израиль виза не требуется.

Нужно быть готовым к тщательному таможенному досмотру. Израильтяне по понятным причинам крайне ответственно относятся к вопросам своей безопасно. Поэтому не стоит шутить с пограничниками и на вопросы отвечать максимально прямо и точно.

Важно помнить, что в субботу в стране "шаббат" и практически ничего не работает. С вечера пятницы и до воскресенья все кафе, рестораны, магазины, банки и т.д. закрыты. А рабочая неделя продолжается с вс по чт.

Кухня в Израиле такая же исключительная, как и сама страна. Она одна уже достаточный повод посетить эти священные земли. Всем известное слово "кошерный" именно в израильской кухне имеет наибольшее влияние. Кошерная еда — это блюда, приготовленные с учетом того, что мясо и молочные продукты и блюда употребляются раздельно, а свинина и моллюски под запретом. Однако, существует много ресторанов, где так же подают различные европейские блюда. Здесь, как и в любой традиционной кухне каждой страны можно выделить ключевые отличительные блюда.

В вегетарианском меню стоит прежде всего выделить хумус. Хумус — это закуска из протертого нута с техином, оливковым маслом, чесноком и различными приправами. Обычно подается с хлебом.

Знаменитая уличная еда - фалафель. Шарики из нута обжаренные во фритюре. Может готовиться из хумуса. Подают в пите (хлебной лепешке) с овощами. Традиционная израильская яичница - "шакшука". Яйца с томатным соусом, приправами, луком и перцем. Часто подаются прямо в сковороде.

Среди мясных блюд следует выделить "меорав иерушалми". Традиционное жаркое из четырех видов куриного мяса с большим количеством лука и специй. Как правило подается в пите.

Далее следует "форшмак"- блюдо из мяса с картофелем, луком, перцем и сметаной.

В Израиле так же популярна рыба. Но кошерной считается только рыба с чешуей. Ключевым рыбным блюдом можно назвать "Рыбу Святого Петра"- тилапию, приготовленную на гриле.

Кухня Израиля крайне богата различными видами хлебобулочных изделий.

Маца, хала, бейгл, хугель, хоменташ, басбуса, куши — это далеко неполный список ароматной выпечки.

Отдельно просто необходимо выделить десерт Кнафе. Тончайшая вермишель с козьим сыром, политая сахарным сиропом. Невозможно не влюбиться в это интересное блюдо.